エチオピア - ウォッシュドイルガチェフェ Gedeb Haro Hadi
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詳細情報
水洗工場：Worka
所在地：SNNPR州Gedio区Gedeb地域Worka村
農家数：約650名
平均耕地：2㌶
標高：1,900m～2,100m
品種：地場原種
土壌：肥沃で水捌けのよい赤茶土(深度1.5m）
育成：シェード栽培
開花期：1月～2月
収穫期：10月中旬～1月下旬
降雨量：1,800㎜～2,000㎜
気温：20-23℃
乾燥：アフリカンベッドにて14～20日間の天日乾燥

このなめらかでバランスのとれたエチオピアのコーヒーは、そのキャラメルと紅茶のような特性であなたを驚かせます。一日中どんな時間でも最適で、単体で楽しむもよし、デザートと一緒に楽しむのもおすすめです。
 
イルガチェフェの最南部に位置するGedeb地域はその品質の高さから近年注目が集まっ
ている産地です。
北東部に面する高山を越えればGujiとなりイルガチェフェの中でも屈指の標高の高さを誇
ります。
朝晩の気温差が激しくチェリーに適度なストレスがかかり他の地域よりもゆっくりと成熟す
るため、しっかりとした甘みが特徴の地域です。
丁寧に精製されたパーチメントはエチオピアの強い日差しの下、アフリカンベッド上で約3
種間休むことなく丁寧に攪拌され乾燥されます。