エチオピア - ナチュラル アナエロビック JASオーガニック イルガチェフェ G1 ウォテコンガ
 
繊細で洗練されたエチオピア産コーヒー。まるで上質な紅茶のような軽やかな口当たりの中に、ジューシーなブラックベリーと甘いストロベリーのアロマが広がります。口に含むと、明るくフルーティーな風味が優雅に流れ、やがてやさしい蜂蜜のような甘さへと変化。シルクのような滑らかでクリーンな余韻が、爽やかで奥深い味わいを印象づけます。

この特別なロットは、エチオピア・イルガチェフェのコンガ水洗工場にて、標高2,300mという驚異的な高さで栽培されたコーヒー農家たちによって生み出されました。アナエロビック（嫌気性発酵）によるユニークなプロセスを経ており、ヨーグルトのような優しい酸味を持ちながらも、極めて澄んだ後味を実現。標高の高さと涼しい気候、そして通気性に優れた環境が、このクリアなカップを生み出しています。

水洗工場: ウォテ・コンガ
所在地: イルガチェフェ地域、ゲディオ区、SNNP州、コンガ村
標高: 2,300m